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佐賀・有明海産の牡蠣が「世界一」と言える理由 レジェンド京都吉兆の徳岡会長もうなった | 食品 | 東洋経済オンライン

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突然だが「世界で著名なカキの産地」と言えば、どこが浮かぶだろうか。フランスならノルマンディー地方やブルターニュ、アメリカならマサチューセッツ州ウェルフリートなどが有名だ。もちろん、日本には広島、松島、山陰の岩ガキなど、名うての産地がそこかしこにある。しかし、こうした有名産地以外にも、実は九州に隠れたカキの名産地があるのをご存じだろうか? しかも、世界にその名がとどろく日本料理の料亭として知られる京...

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