46歳｢昆虫食｣を究める彼女の真っすぐな生き方 ｢世界を救う｣なんて意識の高いことじゃない | 「非会社員」の知られざる稼ぎ方 | 東洋経済オンライン

ムシモアゼルギリコさん（46歳）は、昆虫料理の魅力について広めるライターだ。昨今、昆虫食は「世界を救うかもしれない食材」として注目を集めている。ただギリコさんは、「世界を救わない昆虫食」を標榜している。つまり食べたいから昆虫を食べて、ルポを書いている。昨年の9月に発売された『スーパーフード！ 昆虫食最強ナビ』（辰巳出版）では、セミ、バッタ、ハチなどの美味しい食べ方、レストランの紹介、ルポ漫画、とバ...

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