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「おでん種店」が東京でこんなにも減っている訳 東京中のおでん種店を回ったマニアが解説 | 雑学 | 東洋経済オンライン

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おでんに入れる具材を売る「おでん種(だね)店」。東京には古くから、おでん種店がたくさんある。多くが昔ながらの商店街やその近くに軒を構える個人店だ。のんべえの聖地といわれる立石にある増田屋も、そんなおでん種店の1つ。繁忙期の冬場は、店内に40種類以上のおでん種が並ぶ。店頭では、熱々のおでんも販売。鍋や大皿で大量購入していく客もいる。ところが今、こうしたおでん種店が、激減しているという。東京のおでん種...

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